مقادير آيس كريم المانجو
3 حبات كبيرة الحجم من المانجو.
كوب كبير و نصف الكوب من كريمة الخفق.
نصف كوب كبير من السكّر البودرة.
ملعقة كبيرة من سكّر الفانيليا.
ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
طريقة تحضير آيس كريم المانجو
قشّري حبات المانجو جيداً ثمّ قطعي المانجو إلى قطع متوسّطة الحجم ثم ضعي القطع في وعاء متوسط الحجم و اتركيها جانباً لحين الإستعمال.
ضعي المانجو في محضّر الطعام و أهرسيها جيداً ثم أضيفي إليها نصف كمية السكر البودرة و أستمري بالخفق على سرعة متوسطة و أخفقيهما جيداً حتى تمتزج المكونات معاً جيداً.
ضعي الكريمة في وعاء عميق ثم أخفقيها بالمضرب الآلي حتى يتضاعف حجمها ثم أضيفي إليها باقي كميّة السكر مع الإستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمها أكثر و يصبح مزيج الكريمة كثيفاً.
أضيفي مزيج المانجو بالفانيليا إلى الكريمة وحرّكيها بملعقة خشبيّة من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج المكوّنات معاً بحيث لا يخرج الهواء من خليط الكريمة.
ضعي مزيج الكريمة و المانجو في الفريزر لمدة 4 ساعات تقريباً حتى يصبح المزيج متماسكاً، ثم أخرجي مزيج آيس كريم المانجو من الفريزر و ضعيه في الخلاط الكهربائي.
أخلطي المزيج لمدة 7 دقائق حتى يصبح لديك مزيجاً ناعماً ثم أعيديه إلى الفريزر لمدة ساعتين آخرى حتى يجمد و يصبح لديك آيس كريم لذيذ.
و يمكنك وضع مزيج آيس كريم المانجو في وعاء كبير أو في أكواب ورقية ووضعه في الفريزير حتى يجمد.
ويمكنك وضع مزيج الكريمة في آلة تحضير الآيس كريم وتشغيلها حتى تصبح لديك آيس الكريم جاهز للتقديم.